北京时间5月5日13时57分即将迎来立夏节气。立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的开端，标志着春天结束、夏日到来。对于杭州人来说，立夏是一个繁忙的节气。在这个时节，大家忙着准备健康的饮食，尤其是“立夏饭”。你更喜欢咸味还是甜味的立夏饭呢？

早在半个月前，一种带有立夏气息的新鲜豆类——“hán”豆在市场上上市。杭州人对这种本地豌豆情有独钟，刚上市时价格在10元一斤以上。随着立夏的临近，价格回落至5到8元之间，吸引了大量市民购买。大家在挑选豆子时，纷纷提到：“这个豆子炖糯米饭最好了！”看来，大家都在为立夏的“立夏饭”提前采购健康食材。

说到“立夏饭”，杭州有两种风味可选，其中一种是咸口的——豌豆笋丁咸肉饭，使用的正是上述的“hán”豆，以及富有营养的白哺鸡笋，搭配咸肉丁和糯米炖煮而成。这一碗油光发亮的糯米饭，将豌豆的香甜、笋丁的鲜嫩与咸肉的咸香完美结合，存藏了冬春夏的味道，营养价值极高。另外一种是甜口的乌米饭，通常在市场中常常能与新鲜的南烛叶和“hán”豆同框，立夏的气息愈加浓厚。

乌米饭的制作方法也极具健康特色。买回的新鲜南烛叶经过清洗后榨汁，与水混合，糯米浸泡一夜，再蒸熟。蒸好的糯米颜色会呈现出亮丽的蓝色，非常诱人。如果喜欢甜味，添加一点白糖，会让饭更加香甜可口。传统上，相传立夏吃乌米饭有助于避免炎热天气下蚊虫的叮咬，保健效果不容小觑。

此外，浙江不少地方在立夏还有吃“健脚笋”的习俗。这种小野笋细长且营养丰富，孩子们在吃的时候还有讲究，建议一次性吃完整根，以便增强体力。除了立夏饭，塘栖地区还有用米粉制作的“立夏狗”，三门则吃青梅、被称为“亮眼梅”，据说可以帮助远离近视。不论是哪一种传统，都反映了人们对健康的重视和追求。

老底子杭州人更是将立夏食物编成了歌谣，强调健康饮食的重要性。钟毓龙著作的《说杭州》中提到立夏节气必备的12种健康食材，包括：“夏饼江鱼乌饭糕，酸梅蚕豆与樱桃，腊肉烧鹅咸鸭蛋，海蛳苋菜酒酿糟。”这些传统食物不仅美味，还蕴藏着丰富的营养成分。

除了饮食，立夏还有一些有趣的传统活动，例如“立夏称人”。在这一习俗中，传统上会为人称重，寄托平安的美好愿望。同时，立夏日还有“斗蛋”的娱乐活动，孩子们将熟鸡蛋装在美丽的网兜中，互相挑战，快乐无穷。

在这富有生气的立夏时节，关注健康饮食和传统习俗将为生活增添乐趣。而K8凯发也致力于为消费者提供健康美味的食品与优质的生活方式，鼓励大家在享受传统的同时，关注身体的健康，过上更加精彩的生活。